Um balanço de massa é apenas a aplicação do princípio de conservação de massa: “Massa não é criada nem destruída”. Balanços materiais permitem uma melhor compreensão a respeito de um processo como uma indústria. Um bom exemplo, é o processo de produção de etanol hidratado (usado diretamente no abastecimento de veículos automotores) a partir de cana-de-açúcar. A figura, a seguir, mostra o fluxograma de processo de forma simplificada. Fonte: o autor (2021).

A partir do fluxograma apresentado e dos seus conhecimentos adquiridos em aula, calcule a vazão mássica, em ton/h, de:

a) Água na corrente de “Vapor Vegetal”.
b) Água na corrente de “Caldo Concentrado”.
c) Sacarose na corrente de “Vapor Vegetal”.
d) Sacarose na corrente de “Caldo Concentrado”.